Bourgogne Rouge Pinot Noir
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Cette appellation, au cépage rouge emblématique de la grande Bourgogne, comporte des parcelles situées sur des coteaux de secteurs complémentaires dotés d’un ensoleillement caractéristique. Elle bénéficie conjointement des soins attentifs de viticulteurs professionnels réputés, de notre Maître de Chais Amélie THOMAS. |
| MILLÉSIME | 2022. |
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Robe de couleur rouge rubis avec des reflets grenat. |
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Il est frais et intense. Très ouvert, il est pourvu d'arômes de sous-bois. |
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L’attaque en bouche est franche avec des notes chocolatées et de cerise à l’eau de vie. Les tanins sont harmonieux. Le final est persistant, sur les fruits secs grillés. |
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Magret de canard aux épices, filet mignon de porc, fromages de bourgogne affinés… |
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4 à 5 ans. |
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16°-18°. |
Offre spéciale limitée
48,60 €
TTC
52,80 €
Aimer0
| Cépage | Pinot noir. |
| Sol | Principalement argileux et argilo calcaire. |
| Situation | 3.06 ha sur Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny Charnay-lès-Mâcon et Prissé. |
| Exposition | Plus de la moitié des parcelles sont ensoleillées et en pente régulière. 2/3 sont exposées Est ou Sud-Est. |
| Vignes | De 17 à 69 ans, 1/4 ont plus de 40 ans d’âge. |
| Nombre d’exploitations | 5 exploitants. |
| Rendement | 60 hectolitres à l’hectare. |
| Vinification | Traditionnelle macération pré-fermentaire à froid et levurage, contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Élevage 70 % en cuve bois et 30 % en fûts de chênes français pendant 6 à 12 mois. Mise en bouteille dans notre chai. |
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Gamme
- Tradition
- Appellation
- Bourgogne Rouge pinot noir