Crémant de Bourgogne Brut Impérial
Posté sur01/06/2002
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On entend souvent dire
«mieux vaut un bon crémant qu’un mauvais champagne». Mais parfois,... un très bon Crémant vaut aussi bien qu’un très bon Champagne !
La preuve la plus éclatante en est le
Crémant de Bourgogne Brut Impérial de la Cave de Charnay-lès-Mâcon : un vrai blanc de blanc, obtenu uniquement à partir de raisins blancs, et de première catégo- rie puisqu’il est issu exclusivement de Chardonnay. Entièrement réalisé par la Cave, à partir d’un seul millésime, il est élevé en fût de chêne et se sert le plus souvent en apéritif (il est un peu plus sec que le crémant classique) mais peut aussi accompagner tout un repas.
Un vin d’exception et réalisé avec toute l’exigence et le soin de la Cave de Charnay-lès-Mâcon. Ce qui lui permet de rivaliser la tête haute avec les Champagnes.
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