Viré Clessé 2012
Posté sur26/05/2015
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Si l'appellation "Viré Clessé" est toute jeune - elle n'a vu le jour qu'en 1998 - elle est d'ores et déjà devenue un classique pour tous les amateurs de vin blanc.
Un succès qui doit beaucoup au travail de générations de vignerons passionnés et talentueux qui ont su lui donner toutes ses qualités.
Parmi eux, la Cave de Charnay-Lès-Mâcon peut s'enorgueillir d'un
Viré Clessé 2012 particulièrement réussi ! De ses parcelles ensoleillées, plantées de vignes dont un tiers a plus de 40 ans, l'exploitant a su tirer un vin au rendement maîtrisé pour une qualité assurée.
Sous sa robe d'or vif, ce millésime 2012 développe un nez suave de bonbons anglais, de guimauve et de violette poivrée. La bouche toute en rondeur et en fraîcheur associe finement des notes de pêche mûre et une délicate minéralité, presque saline, pour s'achever sur un final acidulé et finement épicé.
Un vin d'une rare élégance, indispensable sur les tables de fêtes pour accompagner Saint-Jacques et coquillages, viandes blanches et poissons les plus fins.
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